黑山花生，是辽宁省锦州市黑山县特产，具有“品质好、粒形圆、含蛋白质高、不含黄曲霉毒”的特点，是中国国家农产品地理标志产品。黑山花生内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。黑山花生以果皮洁白、籽粒饱满、蛋白质含量高而享誉国内及国际市场。经日本等国家的严格检测，不仅不含黄曲霉毒素，而且各种维生素、矿物质等营养成分非常丰富。荣获农业部地理标志农产品认证，芳山镇被辽宁省评为花生“特产之乡”。

黑山县位于辽宁省西部，锦州市东北端，是全国重点产粮大县，因盛产花生而被誉为东北第一大花生生产基地县。县境成铧形，地势西北高、东南低，地形可分为西北部丘陵区，中部平原区和东部低洼易涝区。黑山县属温带大陆性季风气候，主要气候特点是四季分明，雨热同季，日照充足。春季干旱少雨，大风较多，升温较快；夏季高温炎热，降水集中；秋季降温迅速，冷凉少雨；冬季严寒少雪。黑山县境内河流纵横，绕阳河、东沙河和羊肠河均自北向南，穿境而过，河床坡量小，含沙量大，汇辽河后注入渤海，形成一水二山七分田的自然格局。黑山县大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。黑山县独特的地理环境、适宜的气候和标准化的种植方式，成就了黑山花生粒形圆、富含蛋白质、不含黄曲霉毒素这一独特品质。

由于黑山所处的地理位置（北纬42°）不利于黄曲霉素的生成，所以是全世界公认的最适宜有机农作物生长的地区。黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。黑山花生曾获三届中国国际农交会畅销产品，50万亩黑山花生获得了国家绿色食品标准认证。日本全国小粒花生使用量的70%以上都是黑山花生。黑山花生还是世界最大巧克力商玛氏公司生产使用的主要原料之一。

早在顺治十年（1653年），大批关内移民就将花生种子和种植技术带到了黑山县，已有四百余年历史。

2007年12月27日，原国家质检总局批准对“黑山花生”实施地理标志产品保护。

2011年，黑山县分别编制了100万亩花生生产基地建设项目可行性研究报告和10万亩优质花生基地建设项目可行性研究报告，将打造中国最具特色的农副产品深加工基地和全国最大的杂粮加工物流中心纳入到县“十二五”发展定位之中，将总投资64亿元的100万亩花生种植基地项目作为黑山县“十二五”农业重点项目。

2012年，黑山县规模以上花生加工企业2家，年加工花生米3万吨，产值达3亿元，实现利税3000万元，创汇500万美元。姜屯、励家、新立屯、芳山镇市场年花生交易量达4.5万吨，交易额3.5亿元；花生种植经营协会3个，花生脱皮加工达3500户，经纪人达2000人。

近年来，黑山花生主栽品种以白沙系列为主，兼及花育20等。常年种植面积30-40万亩，最高年份达到50万亩，常年总产量达7万吨，最高年份达10万吨。