一、品种

白水杏。

二、立地条件

土壤类型为褐土，有机质含量≥1.62%，全氮≥0.68%，有效磷≥0.056%，速效钾≥3mg/100g，土壤pH值7.8～8.6。

三、栽培管理

1、整地。每年秋季深翻土地，深度30cm左右。

2、施肥。幼树期（1-5年生）每亩施2500kg有机肥，施肥深度30～40cm，沟施或穴施。盛果期结合秋季深翻，每亩施4000～5000kg有机肥。

3、疏花疏果。第一次生理落果稳定后进行疏果，每5～8cm间留果1个，每亩产量控制在1500kg。

4、病虫害防治。人工防治、生物防治、化学防治相结合。

四、采收

7～8成成熟即可采收。

五、质量特色

1、感官特色。繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。

2、理化指标。可溶性糖含量在10%～13%，可滴定酸在0.69～0.8g/100g，可食率在80.0%～85.0%，β-胡萝卜素在10.0～11.4mg/kg。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。