一、品种

国标二等优质稻品种“G两优一号” “兆两优5455”，国标一等优质香稻品种“玉针香” “农香32”等。

二、立地条件

选择远离污染源并具有可持续生产能力的稻田区域种植。海拔高600～900米，水源丰富，土壤肥沃，土壤有机质含量在25g/kg以上，蓄水保肥能力良好，土壤pH值5.5～8.5。

三、栽培管理

1、育秧。种子在浸泡前3-5天，选晴天在泥地晒场或晒垫上晒1-2天，要求薄摊勤翻，晒匀筛透，防止破壳断粒。浸种前用清水选种，后用石灰水浸种消毒24小时，种子消毒后充分洗净，捞出后进行保温保湿催芽。当芽长为谷种长的一半、根长于谷种长度相等时播种。选避风向阳、平整干爽、排灌方便、靠近大田的地块作软盘育秧秧床，每亩大田备足2.2万～2.5万孔秧盘和300kg营养泥，营养泥按每百公斤用泥掺合沼肥30kg、过磷酸钙1kg，氯化钾0.3kg，并于播前一个月备好。

2、播种。一般在5月上中旬播种。大田的用量一般控制在3～4kg左右。

3、秧田管理。芽苗期：高温高湿促齐苗，膜内温度控制在35℃以内，超过35℃要通风降温，以露为主。幼苗期：秧苗一叶期坚持适温保湿促壮苗，床土不发白不喷水，膜内控制在20～25℃以内，保持厢面有水层，遇寒流注意保温。成苗期：以水层灌溉为主，保持厢面湿润，并防止厢面积水。二叶期开始通风炼苗，膜内温度控制在20℃以内，揭膜前要灌水。秧苗二叶一心时，每亩撒施尿素3kg作断奶肥，秧龄长的应在三叶期后落干水控苗几次，每次2-4天。定植前3-5天，若叶色退淡应追施送嫁肥，每亩撒尿素2kg。

4、定植。秧苗三叶一心时即可移栽，提倡宽窄行移栽，每蔸插3～4苗，每亩插1.2万～1.7万蔸。

5、肥水管理。以沤堆发酵后的农家有机肥（猪牛粪）为主，辅以多元复合肥、单元素肥料；有机肥、多元复合肥做基肥施用，单元素肥料追肥为辅做追肥施用，主要在水稻幼穗分化2～3期施用尿素与钾肥，尽量限制化肥施用。于水稻分蘖盛期进行轻晒田，减少病虫害发生，进入灌浆期后间歇灌溉，干湿交替，促进籽粒充实和硒、钙、铁等有益矿质元素在大米中的积累，提高风味品质。

四、收获

采用土家族传统“晒龙谷”的方式收获。稻谷九成黄熟时期，把稻谷割倒，用“万字格”的形式，首尾相连，让太阳晒上数日，然后统一搬禾脱粒，稻谷粒粒饱满。采用竹编晒垫晒干稻谷含水量至14%左右，提高稻谷加工的整精米率。

五、质量特色

1、感官特色。松柏大米颗粒均匀，细长饱满，颜色清亮，胚芽会有一些白点，呈透明状居多。其米粒晶莹剔透，米质营养丰富、香软可口，其香味之浓，为其他香米所不及。米饭清淡略甜、绵软略粘、芳香爽口、原汁原味、甘醇香甜，剩饭不回生。

2、理化指标。松柏大米氨基酸含量高，天然富硒0.5～0.7mg/kg左右，无农药残留与重金属检出。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。