一、品种

选择优质、抗性强、适应当地气候条件的长泰砂仁品种。

二、立地条件

海拔200～600m，土壤为砂壤土或轻黏壤土，蓄水力强，土壤pH值5～6，有机质含量为1%～2%，土壤含水量20%左右。土层厚度15～20cm。

三、栽培管理

1、品种选择。选择优质、抗性强、适应当地气候条件的长泰砂仁品种，用粒大饱满的成熟果实留种育苗，或者选当年生植株分株育苗，苗种规格整齐，健壮无病。

2、种植。长泰砂仁栽种以分株繁殖为主，剪取当年生植株作种苗，于春分、秋分前后雨水充足时定植。种植后第1、2年，要经常除草，进入开花结果年龄后，每年除草2次，分别在2月和采果后进行。

3、人工授粉。人工授粉可大幅度提高砂仁产量，在砂仁盛花期每天上午8时-下午4时采用推拉法人工授粉，开花期间不能喷药，以免影响昆虫传花授粉。

4、调控荫蔽度。新种植砂仁未达开花结果年限之前，要求有较大荫蔽度，以保持70%～80%为宜，进入开花结果年限后，在花芽分化期，需要较多的阳光，保持50%～60%荫蔽度较适宜。

5、水分管理。经常浇水，保持土壤湿润，如雨水多土壤积水，湿度过大，必须及时排水。

四、采收及加工

1、采收。砂仁种植后2-3年开花结果，当果实由鲜红色转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟。采收期根据不同地区而异，平原地区开花结果早，一般于7月底8月初采收；山区在8月底至9月初进行采收。

2、加工。可直接在太阳下晒干，也可用火焙法焙干。

五、质量特色

1、感官特色。长泰砂仁蒴果椭圆形，长1.5～2.0cm，宽1.2～2.0cm，成熟时呈紫红色，干果呈褐色，表面被柔刺，种子为多角形，香气浓郁，味苦辛。

2、理化指标。砂仁种子含挥发油，种子团含挥发油3.15%～3.80%（ml/g），乙酸龙脑酯的含量为0.95%～1.35%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。