泰兴花生是江苏省泰兴市特产，中国国家农产品地理标志产品。泰兴花生外观秀美，以两粒为主，籽仁大小中等，色泽鲜艳，口感甜脆，营养丰富。

泰兴市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2毫米，素有“江畔明珠”之美誉。在“泰兴花生”生长期间，雨量充沛，中后期日夜温差大，利于泰兴花生特色的形成和保持。江苏省泰兴市属长江三角洲冲积平原，为通扬运河以南高沙土地区。砂壤或中壤质地的高砂土平原、沿靖圩田平原的土壤具有夜潮性。这种“夜潮土”蕴育了泰兴花生的特色和优势，移至他乡就没有泰兴花生的甜度和香味。特殊的地理条件和气候特征，特别适合泰兴花生的生长。

泰兴盛产花生果，种植历史悠久，品质上乘，为泰兴市传统的“猪、油、酒”三大特产之一。泰兴是江苏省主要的花生生产基地，花生种植面积超过十万亩。在继承传统特色的基础上，泰兴市农科所采用高新技术孵育，成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种，具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。

泰兴盛产花生果，种植历史悠久。

1993年，泰兴市开始杂交组合配对泰花8号花生新品种，跟传统的品种相比，泰花8号产量、效益提高，且抗性较强。

20世纪90年代开始，泰兴市开始推广地膜覆盖来增加花生产量，每亩增产25%左右。但由于地膜无法腐烂，多年陈积土壤后作物难以生根，影响作物产量，污染环境。

2010年12月24日，原中华人民共和国农业部批准对“泰兴花生”实施农产品地理标志登记保护。

2017年，泰兴市应用了花生种衣剂防治地下害虫技术等绿色高效栽培技术，建立了高效种植模式基地253亩，包括黄桥镇南沙村华友蔬菜专业合作社基地花生+萝卜高产种植模式55亩。项目通过了专家组查验与测产验收：其中黄桥镇南沙村梦强蔬菜专业合作社花生（泰花8号）高产田平均亩产荚果355.1千克，较大面积平均亩增101.1千克，增产39%。

2018年，泰兴花生种植面积14万多亩，主产区为泰兴、靖江、姜堰。

一、品种

泰花。鲜食花生用泰花1号、泰花3号、泰花6号，炒食和加工用泰花2号、泰花4号、泰花7号。

二、立地条件

土壤砂壤或中壤质地，具夜潮性。

三、栽培管理

1、肥水管理。亩施优质腐熟灰粪肥1500～2000kg，高效复合肥40kg，尿素5kg作基肥；出苗后亩追施尿素3～5kg作苗肥。

2、垅作覆膜。夏播种植一般垅宽72～75cm，垅面宽45～50cm，垅高15～18cm，每垅播两行，穴距18～20cm，每亩9000～10000穴，每穴两苗。春播先播种后化除、覆膜，出苗后打孔放苗；夏播先化除、覆膜，后播种。

3、化学控制。一般在花后25-30天，株高达33～35cm时，亩用15%可湿性多效唑粉剂50g，兑水50kg，均匀喷雾。

4、病虫防治。亩种仁用600g/L吡虫啉悬浮种衣剂60g拌种。对于重茬田且重发生田块，应进行第二次防治，一般在7月下旬至8月上旬亩用40%辛硫磷乳油200～250毫升，兑水1500kg逐穴点浇，收获前25-30天采用多菌灵或等量式波尔多液。

四、采收

饱果率达80%左右时可采用人工或机械收获。

五、质量特色

1、感官特色。以两粒为主，荚果普通型，网纹清晰，色泽乳黄，无异味；籽仁大小中等，色泽鲜艳，红或粉红色。鲜食微甜，口感细腻，炒食味甘气香，食之无渣。

2、理化指标。每100g含脂肪48.5g，蛋白质25.3g，水溶性糖5.3g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。