乐都大樱桃是青海省海东市乐都区特产，色泽鲜艳、红如玛瑙、肥厚多汁、酸甜适口、果香浓郁，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

乐都区地处青藏高原边缘地带，夏季受印度洋季风和冬季受西伯利亚寒流影响，形成了四季不分明大陆性气候。乐都区境内有湟水河由西向东横贯全境，水资源在沟岔、川水较为丰富。优越的地理气候条件，适宜的土壤和降水，为乐都大樱桃产业的发展提供了理想的自然基础。

果树栽培历史悠久，资源较为丰富。据记载500多年前已有沙果、花檎、软儿梨、小冬果等果树栽培，发展至今果树有仁果类、核果类、浆果类、坚果类四大类别，有苹果、梨、樱桃、桃、杏、核桃、葡萄等品种，其中上世纪未引进的大樱桃表现出结果早、丰产、品质好的特性，定植三年挂果，五年进入收益期，八年进入盛果期，果实个大、色艳、汁多、甜酸可口，深受消费者的青睐，据客商反映乐都县大樱桃与山东等地优质樱桃媲美，在市场上具有较强的竞争优势，目前种植规模达到36.1万株，是当前青藏高原唯一的大规模大樱桃栽培区。

乐都果树栽培历史悠久，资源较为丰富。据记载500多年前已有沙果、花檎、软儿梨、小冬果等果树栽培。

1994年，乐都区从山东省引进大果樱桃，经过试验获得成功。

1997年，乐都区开始进行樱桃栽培推广，引进了多种樱桃品种，有红灯、拉宾斯、美早等。

2007至2014年，乐都的樱桃产业已遍布乐都各地，高庙镇、洪水镇、碾伯镇、雨润镇、高店镇等沟岔乡镇的河谷温暖地带都有樱桃的“身影”。表现出结果早、丰产、品质好的特性，定植三年挂果，五年进入收益期，八年进入盛果期，果实个大、色艳、汁多、甜酸可口，是当前青藏高原唯一的大规模大樱桃栽培区。

2014年初，乐都区大果樱桃国家级农业标准化示范区被国家标准委列入第八批国家级农业标准化示范项目。通过推行标准化种植模式，提高了产品质量安全水平，拓展了农民增收渠道，提高了农业整体效益。

2016年，青海省质量监督管理局组织有关专家对乐都区大果樱桃国家级农业标准化示范区进行现场验收，验收组通过听、看、查、验、议等环节，依次对该项目三年的来建设情况进行了考核评审，一致认为符合《国家农业标准化示范区管理办法（试行）》要求，并予以高分通过验收。

2017年，乐都区共种植大樱桃170万株，种植面积达1万余亩；建成千亩樱桃园2处，百亩樱桃园19处，20万株已进入挂果期，8万株进入盛果期，品种主要以美早、拉宾斯等品种为主。年产量180万千克，实现产值近9000万元。

一、品种

乐都大樱桃。

二、立地条件

产地选择有灌溉条件，土壤灌水无污染，远离厂矿企业。

三、栽培管理

1、土壤管理。秋季深翻整地，按时冬灌，要求地平境足，土细疏松，排水良好。

2、科学施肥。施肥以有机肥为主，亩施农家肥3～5方。

3、适时灌水。一年内浇好花前水、座果水、硬核水、采后水、封冻水。

四、采收

果实成熟时，及时收获。

五、质量特色

1、感官特色。

新鲜度：新鲜，清洁，无不正常外来水分；

果形：具有本品种的基本特征；色泽：具有本品种固有的色泽；

风味：具有本品种固有的风味，无异常气味；果面缺陷：无未愈合的裂口；无病、虫及腐烂果。

2、理化指标。富含多种营养物质，维生素C≥1.0mg/100g，总糠≥20%，Ca≥300mg/kg时适合鲜食。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。