一、品种

选择抗病虫、易座果、外观和内在品质好、高产、耐贮藏、商品性好、适合市场需求的品种。全覆盖栽培或半覆盖栽培时选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。嫁接栽培时选用适合葫瓜或南瓜作砧木的品种。冬春栽培、春提早栽培选择耐低温、弱光、对病害多抗的品种；秋冬栽培、秋延迟栽培选择高抗病毒、耐热的品种。

二、立地条件

选择地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的砂质壤土，忌用花生地、豆类地和蔬菜地作西瓜地的前茬。

三、栽培管理

水肥管理。根据土壤养分含量，西瓜需肥规律进行施肥平衡，限制使用含氯化肥。不追肥，严格控制浇水。

四、采收

早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前采收。在一天中，10时-14时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。

五、质量特色

1、感官特色。大黄埠西瓜有地雷形、椭圆形、长圆形；瓜皮薄，为草绿色或翠绿色，覆有深绿色条带；果肉呈红色或淡红色，肉甜水分足。

2、理化指标。总糖7.5%以上；可溶性固形物9.5%以上，总酸小于0.25%，钠含量4mg/kg以上，钾含量100mg/100g以上。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。