马陆葡萄是上海市嘉定区特产，其巨峰品种果穗中等紧密，果粒椭圆，粒重11-13克，颜色紫红到紫黑色，果粉厚，果肉软，汁多味甜，风味浓郁纯正、具有草莓香味。马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。葡萄是马陆镇农业的特色产品，葡萄种植涉及千家万户，种植规模居全市之首。

上海市嘉定区属于亚热带季风气候，气候温和，日照充足，四季分明，土壤耐旱耐涝，抗逆性强，有利于葡萄植株稳定生长；淡水资源丰富，有遍布的四旁林、生态林，为净化水质，保护土壤、净化空气起到了十分重要的作用。

马陆镇1999年被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。2001年上海市优质葡萄品评活动中，马陆葡萄研究所生产的“马陆”牌葡萄获得金奖。到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，惠佳马陆葡萄园艺场、农家苑等葡萄园综合实力较强。全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

马陆葡萄始种于1981年，“马陆园艺场”首先试种2.2亩“巨峰”，获得成功，至今已有30年的发展历史。马陆镇10多个村2000多户农民种植了近8000亩葡萄。

20世纪90年代中期到21世纪初，马陆葡萄采用“控产保优”措施，规模上由大变小。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所。

1999年，马陆镇被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。

21世纪初开始，马陆葡萄进入市场化运作。至今已有30年的发展历史。上海马陆葡萄研究所于2000年升级为上海市葡萄研究所。

2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品。

2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地。

2004年，马陆为响应政府号召，又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农1合起来，走共同发展、共同富裕的道路。

到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，惠佳马陆葡萄园艺场、农家苑等葡萄园综合实力较强。全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

2006年，马陆镇葡萄种植面积310公顷，亩产值达1.5万余元。

2015年2月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“马陆葡萄”实施农产品地理标志登记保护。

一、品种

主要品种为巨峰、巨玫瑰、醉金香、夏黑。

二、立地条件

土壤类型多样，含有丰富的植物碎屑，土壤肥沃，pH值7.0左右，有机质含量平均为2.03%，土壤全氮含量平均1.26%，水解氮含量为100.58ppm，属中等水平。含钾较丰富，平均含钾量为2.0%～2.5%，速效钾平均含量为99.27ppm。土壤介于沙土和粘土之间，其耕性和通气透水性好；土壤中水气协调，导热性强；土壤耕作层深，保肥保水能力强；土壤耐旱耐涝，抗逆性强。

三、栽培管理

1、种植。种植时每亩使用5～6吨有机肥，25～50kg过磷酸钙。有机肥施在定植沟中部，磷肥施在表层20cm熟土层中。种植时间为3月初至3月中旬为宜。种植密度为种植行为南北方向。总长度（大棚长度）一般不宜超过40m。采用篱架6m宽大棚种植两行，行距3m，株距1～2m；采用篱棚架种植两行，株距1.2～1.5m，（每亩120～150株左右），种植三年后隔株间伐，每亩保留60株左右。

2、修剪。在花序显露后分2～3次抹芽。第一次抹去不定芽、多芽、双芽，第2～3次抹去背后芽与过密芽。根据品种、产量要求确定新梢数量，及时绑梢，主梢摘心与副梢处理，去除卷须。开花前3-5天至初花期进行整花穗。大花穗去掉副穗后再去掉基部2～4个支穗和1～1.5cm的穗尖。小花穗不整。先将坐果不好的果穗疏掉，弱枝不留穗，中庸和强壮枝留1穗。对偏大的果穗去掉基部2～3个支穗，摘掉横向生长和过密的果粒。

3、病虫害防治。冬季剥树皮，剪枯枝，彻底清园。萌芽前（覆膜后芽萌动期）用4～5°石硫合剂开花期前后用两次防治灰霉病药物加杀虫药。幼果期用0.1～0.3°石硫合剂或广谱杀菌剂，用药后套袋。拆袋前（采收前15天）用广谱性杀菌剂一次。采收前至采收结束时不再用药。采收后（8月底前后）用1∶1∶ 240倍波尔多液。秋施基肥前后，用1∶1∶200倍波尔多液。两次波尔多液之间用一次杀虫药。

四、采收

人工采摘。

五、质量特色

1、感官特色。巨峰品种特点：果穗中等紧密，穗重400～500g，果粒椭圆，粒重11～13g，颜色紫红到紫黑色，着色度85%以上，果粉厚，果肉软，汁多味甜，风味浓郁纯正、具有草莓香味。巨玫瑰品种特点：果穗中等紧密，穗重350～450g，果粒呈鸡心形，粒重7～9g，色泽紫红色，着色度85%以上，果肉较软，皮肉易分离，汁多味甜，具有浓郁玫瑰香味。醉金香品种特点：果穗中等紧密，穗重400～500g，果粒椭圆形，粒重8～10g，果皮黄绿色，果肉软，汁多味甜，无核，具有浓郁茉莉香味。夏黑品种特点：果穗中等紧密，穗重400～500g，果粒椭圆形，粒重6～7g，果皮黑色，果汁紫红色，无核，具有较浓的草莓香味。

2、理化指标。巨峰品种特点：氨基酸366mg/100g；葡萄糖6.95mg/100g维生素C 5.00mg/100g蛋白质0.58mg/100g果糖8.94mg/100g总糖17.4mg/100g。巨玫瑰品种特点：氨基酸451mg/100g；葡萄糖7.46mg/100g维生素C 4.36mg/100g蛋白质0.76mg/100g果糖9.04mg/100g总糖18.7mg/100g。醉金香品种特点：氨基酸365mg/100g；葡萄糖7.74mg/100g维生素C4.06mg/100g蛋白质0.60mg/100g果糖9.43mg/100g总糖18.6mg/100g。夏黑品种特点：氨基酸418mg/100g；葡萄糖6.50mg/100g维生素C 3.72mg/100g蛋白质0.63mg/100g果糖8.44mg/100g总糖15.2mg/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。