赖坊花生是福建省三明市清流县特产，全国农产品地理标志。赖坊花生富含矿物质锌、硒和维生素E，外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。赖坊花生种植始于明代，相传曾为贡品，作为皇宫糕点的配料，被称为“多子花糕”。

清流县位于福建省西部，地处武夷山脉西南端东侧，沙溪上游。三面环水、一面依山，素有“山区明珠”和“内陆鼓浪屿”之美称。境内山青水秀，林茂矿多，森林覆盖率82%，是全国绿化模范县。境内山脉纵横，丘陵起伏，地貌较为复杂。赖坊花生种植区域位于海拔350米的大丰山脉东麓的小盆地，土壤主要为冲积沙壤土，土壤较肥沃，养分含量高，且土壤中富含硒，对花生种子发芽率和发芽势有较好的促进作用，有助于提高叶绿色含量及脂肪酶活力，有利于花生的生长发育。大丰山东麓的小盆地雨量充沛，区域内溪河纵横，文昌溪贯穿全境。区域内没有工业污染，水资源保持良好，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。保证了种植赖坊花生过程中的无污染的水源，为种植出高品质的赖坊花生提供保障。赖坊花生种植区域属亚热带季风气候区，年平均气温18.5℃，无霜期295天，满足两季花生生长的需求。由于这块小盆地所形成的独特气候，昼夜温差较大，拥有适宜花生生长的得天独厚的自然气候条件。

赖坊花生产区地处清流县境域最高山峰，海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡，因海拔高，日照时间长，又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件，使其出产的花生富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。因红衣红肉，细细长长（多为3～4仁），营养丰富，客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良，以其独特的加工方式，酥脆的产品口感，富含不饱和脂肪酸，具有调和脾胃，补血养血、生发乌发等多种功效。

赖坊花生是清流县近年强势崛起的一个特色农业项目。清流县政府十分重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业发展前景十分看好。近年，在龙头企业的带动下，通过以公司+基地+农户的运作模式，全县发展赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。赖坊红衣花生产业目前将种殖、生产、加工与生态旅游观光、红色旅游观光结合起来，丰富清流旅游产品、促进清流旅游业的发展，而且大大提高赖坊红衣花生种殖业的影响力。

福建花生栽培历史悠久，是中国最早引进花生的省份之一。赖坊花生，始于明朝弘治十三年（1500年）左右，已有500多年的历史。据清朝道光版《清流县志》（光绪版）物产篇记：“三月栽，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的记述。

2012年，赖坊花生被列入为福建省地方稀有品种保护。清流县政府重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策。同年11月赖坊花生获得绿色食品认证，通过以公司+基地+农户的运作模式，清流县赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。

2015年，清流县赖坊花生总保护面积700平方千米，年生产面积1000公顷，年产量0.3万吨。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“赖坊花生”实施国家农产品地理标志登记保护。

近年来，当地政府加强保护与传承，赖坊花生目前种植面积334公顷，年产量2000吨左右，产值近3000万元，1200户农户种植。赖坊花生已成了当地农民增收致富的重要产业。如今，赖坊花生不仅种植、加工、营销实现标准化，而且借助文创赢得了时尚一族的青睐。

一、品种

赖坊红衣花生。

二、立地条件

主产地位于海拔高度为350m的大丰山东麓盆地，选择排水良好、土层深厚、土壤肥沃、疏松、通气好的冲积沙壤土。

三、栽培管理

1、播种时间。赖坊花生春花生于“清明”前后播种，秋花生于7月底至8月初播种。

2、播种密度。春花生种植密度为2.4万株/亩，秋花生种植密度为2.8万株/亩。

3、施肥。根据其“重基肥，追肥早；有机肥为主，化肥为辅”的原则施肥，整畦时，每亩施腐熟农家肥1500kg，钙镁磷肥25kg及尿素10kg；结合中耕，在花生齐苗后10天内进行追肥，每亩施复合肥25kg。

四、采收贮藏

1、采收。当植株中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽时收获。

2、贮藏。晾晒至荚果含水量≤10%，种子含水量≤7%。应注意贮藏期间保持通风良好，并加强管理。

五、质量特色

1、感官特色。赖坊花生属多粒型花生品种，具生育期短，分枝少，荚果串珠型、以

三、四仁为主

种皮红色等特点。其果壳薄，网纹清晰，果型美观，籽粒饱满，出仁率高。新鲜花生嚼感脆嫩润滑，细腻无渣，其湿烤花生产品香甜可口，风味好，由于高油亚比的特点，产品的货架期长。

2、理化指标。蛋白质24.5%～28.5%，粗脂肪48%～51.2%，油亚比为1.25～1.35。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。