奉新猕猴桃是江西省宜春市奉新县特产，果肉金黄、质地细嫩、柔软多汁、风味浓郁清香，富含有多种氨基酸和微量元素，含有良好的可溶性膳食纤维，不仅食用口感佳，还具有丰富的营养价值。

奉新县属中亚热带湿润气候，四季分明，气候温暖，雨量充沛，日照充足，无霜期长，是猕猴桃适宜种植区，野生猕猴桃资源丰富，是全国率先开展野生猕猴桃训化和人工栽培的地区之一，自20世纪70年代起就开始猕猴桃品种选育和人工栽培。奉新猕猴桃主产区主要分布于中西部丘陵山地，这里山水空灵、水土洁净，产地环境条件符合农业部《无公害猕猴桃产地环境》标准。 1978年，奉新县开始野生猕猴桃资源调查，1982年，奉新县成立了全国首家县级猕猴桃研究所，并从当地野生资源中选育了“魁蜜”、“早鲜”、“金丰”等第一代中华猕猴桃良种，这些良种仍为国内外猕猴桃科研单位作为优质育种材料保存和利用，2005年，奉新县被国家林业局命名为“中国猕猴桃之乡”。

据《奉新县志》记载：“猕猴桃，本县俗称“羊桃梨”，在西塔、甘坊、七里、石溪、澡溪等山区大量野生分布。本县山区人民因猕猴桃具有酸甜适度、清香扑鼻的口感和主治骨节风、心脑血管病的药用价值而对其情有独钟，有在中秋前后上山采摘猕猴桃切片加糖晒制果脯的传统，并作为一特产赠饴好友或出售。70年代以前多为上山采摘野果家庭制作，80年代后，人工栽培，机械制作，批量生产。”
 据《宜春地区农牧渔业志》记载：“70年代前为野生，70年代中期选育成熟早鲜、魁蜜、金丰三个早中晚熟品种，被列为全国第一批推广的水果品种之一，有30多个县引种栽培。1990年9月3日奉新县选送3800公斤猕猴桃送到北京，向亚运会献礼。”

20世纪90年代，奉新县人民政府正式出台政策决定实施猕猴桃产业化计划。

2001年奉新县选送的“金魁”猕猴桃被农业部优质农产品中心评为“优质猕猴桃”。

一、品种

产地范围内的传统品种。

二、立地条件

坡度≤25°的丘陵山地，地下水位≤1m，土壤类型为砂性红壤，耕层深厚，通透性好，土壤pH值5.5～6.5。

三、栽培管理

1、建园。宜集中连片，在主迎风面种植以乔木为主的防风林。

2、定植。11月下旬落叶后至翌年3月上旬萌芽前，按照株行距（2～3）m×（3～4）m，每667m2栽56～110株。定植后用稻草、谷壳覆盖。

3、施肥。每年结合冬季清园、施肥深翻改土，主要采取撩壕和扩穴两种方式。每年每667m2施有机肥约5000kg。

4、搭架。应用改良型棚架。

5、整形修剪。幼树整形采用单一领导枝系统。

6、花果管理。有花序的品种要疏蕾。授粉以人工授粉为主，蜜蜂授粉为辅。花后15天左右，疏去畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果等。谢花后30-40天套袋。

四、采收

可溶性固形物≥6.5%时采收。轻拿轻放，不得用麻袋、编织袋等软物盛放。

五、质量特色

1、感官特色。果实中等大小（单果重80～110g），果面茸毛少，果皮浅褐至褐色，果实椭圆形至圆柱形，果肉色泽金黄至浅黄、质地细嫩、柔软多汁、风味浓郁清香，富含维生素C、胡萝卜素等多种有效成分。

2、理化指标。可溶性固形物17%～21%，总酸≤1.3%，粗纤维0.4%～0.7%，维生素C 90～160mg/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。