一、品种

晋谷21号、长谷5号。

二、立地条件

耕地土壤以黄土质淡褐土性土及红黄土质淡褐土性土为主，土壤有机质含量平均在1.78%，土壤pH值6.0～7.0。

三、栽培管理

1、整地。翻耕深度在20～25cm。

2、种子处理。种子发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。播前3-5天，用盐水选种，用清水漂洗2～3遍，晒种1-2天。

3、播种时间。4月25日至5月10日进行播种。

4、种植密度。第一种60～70cm大垄宽播，播幅10～15cm，第二种60～70cm大垄播双行或三行，行距12cm或5cm。

5、施肥。每公顷施优质有机肥45m3以上，磷酸二铵120～150kg，硫酸铵37.5kg，尿素12kg，硫酸钾45kg。

6、除草。禾本科杂草，亩用40%或50%扑灭津可湿粉250～325g，兑水50kg，在出苗前进行土壤处理。阔叶杂草，亩用72%2.4-D丁酯乳油30～50ml，兑水15～20kg，在4叶期喷施。

四、采收加工

1、收获。一般在蜡熟末期或完熟期进行收获。

2、储存。籽实含水量≤13.0%。

3、加工。清选→砻谷→碾米→精选→定量→包装。

五、质量特色

1、感官特色。米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。

2、理化指标。维生素C检测值为12.4mg/100g，氨基酸检测值为12.84g/100g，蛋白质检测结果为10.7g/100g，锌元素含量检测为29mg/kg，锰元素含量检测值为9.67mg/kg，能量检测值为1650kJ/100g，总膳食纤维检测值为6.38g/100g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。